Hauptmenü
Mexico para conocedores/ HAUPTESSEN
Mit Geflügel / Con Pollo |
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M1 |
Pollo con mole Pouletbrust an Schokolade Chili Sauce. |
M2 |
Pollo con chipotle a la crema Poulet mit einer sahnigen Tomaten-Chilisauce. |
M3 |
Pollo adobado en hoja de plátano Poulet in Chilisauce im Dampf gekocht und in Bananenblättern eingewickelt. |
M4 |
Pollo Pibil Pouletschenkel ohne Knochen an Achiotesauce. |
M5 |
Pollo en salsa de chipotle y guayaba Poulet an Chile Chipotle mit Guava Sauce |
M6 |
Rollo de pollo Poulet Roulade mit Speck, Pouletbrust, Schinken, Käse & Chili. |
M7 |
Pastel azteca Mexikanische “Lasagna” aus Mais Tortilla gefüllt mit Poulet, Chili, Mais, Peperoni eingetaucht in Tomaten Sauce & Sauerrahm. |
M8 |
Enchiladas de Pollo Maistortilla gefüllt mit Poulet. Serviert mit Chili-Sauce und Käse garniert |
Mit Schweinefleisch / Con carne de cerdo |
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M10 |
Lomo mechado a la ciruela pasa Schweinefleischbraten gespickt mit getrockneten Pflaumen und Chili. |
M11 |
Albondigas al chipotle Klösschen aus gekochtem Fleisch an Tomaten-Chili Sauce |
M12 |
Albondigas entomatadas Klösschen aus gekochtem Fleisch an Tomaten Sauce |
M13 |
Pozole Suppen Eintopf mit Schweinefleisch Stücken, Mais „Cacahuatzintle“, Chili & Limetten |
M14 |
Manchamanteles Schweinefleisch Stücke mit Früchten an Chile Ancho Sauce |
M15 |
Carne de cerdo en salsa de chipotle y guayaba Schweinefleisch Stücke an Chile Chipotle mit Guava Sauce |
M16 |
Carne enchilada Zerzupftes Schweinefliesch mit Chile Guajillo und Komino gewürzt. |
Mit Rindfleisch / Con carne de res |
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M18 |
Albondigas al chipotle Klösschen aus gekochtem Fleisch an Tomaten-Chili Sauce |
M19 |
Albondigas entomatadas Klösschen aus gekochtem Fleisch an Tomaten Sauce |
M20 |
Carne con champignones en salsa enchilada Hohrücken Steak an Chili Sauce mit Pilzen |
M21 |
Carne a la Tampiqueña Hohrücken Steak direkt aus der Bratpfanne (diese Fleisch empfehlen wir nur als eine Teil des Buffets, da wird jede Stück einzeln gebraten, und wir brauchen gute Strom-leistung) |
M22 |
Carne de res con chile Pasilla Rindplatzli an Chile Pasilla Sauce |
Mit Vegi & Fisch /Vegetariano y Pescado |
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M24 |
Pimiento capeado relleno de queso Gefüllter frischer Peperoni mit Käse in Eierteig eingewickelt |
M25 |
Chile ancho relleno de queso Gefüllter getrockneter Chili mit Käse |
M26 |
Pastel Azteca VEGI Mexikanische “Lasagna” aus Mais Tortilla gefüllt mit Chili, Mais, Peperoni & Zuchetti eingetaucht in Tomaten Sauce & Sauerrahm. |
M27 |
Nopales Adobados con Queso Kaktusblätter mit Chili Sauce und Käse |
M28 |
Pescado a la Veracruzana Gebratten Redsnapper mit Zwiebeln, Tomaten & Olivan |
M29 |
Pescado adobado en Hoja de Platano In Chili Marinertes Fisch gekocht an |
M30 |
Tamal-Kuchen Mais Teig gefüllt mit Gemüse in Bananen oder Maisblätter eingewickelt |